concassé de tomate, quenelle maison nature

Salade verte, croutons

servie avec une salade verte

servie avec une salade verte

sauce ravigote , pommes de terre, légumes, salade

concassé de tomates, quenelles maison natures, légumes du moment

sauce gribiche, pommes de terre et légumes

tranche de tripe panée, sauce gribiche, pommes vapeur, salade

coupé au couteau, salade et pommes de terre

pommes de terre et légumes

à la sauce Nantua, ravioles de la Mère Maury et légumes

à la Chartreuse verte et jaune

glace vanille, chantilly maison

Crème anglaise maison, sauce caramel

Fromage blanc ail et fines herbes

(selon arrivage)

vanille, chocolat, caramel beurre salé, noix de coco, café, pistache, chartreuse

citron, framboise, mangue/passion

vanille, chocolat, caramel beurre salé, noix de coco, café, pistache, chartreuse

citron, framboise, mangue/passion

vanille, chocolat, caramel beurre salé, noix de coco, café, pistache, chartreuse

citron, framboise, mangue/passion

fondue de poireaux safranée, chips de patates et tuile à l'Antésite

Salade de pommes de terre à l'huile de noix et moutarde à l'Ancienne, rillette de hareng sur toast, rollmops maison de hareng en lardons

sauce au St Marcellin, noix torréfiées et miel

Salade verte à l'huile de noix, croûtons, ravioles, noix, miel et Estival (Fromage de Chartreuse)

jus corsé, parfumé au vinaigre de framboise, écrasé de pommes de terre et légumes

sauce aux cèpes, écrasé de pommes de terre et légumes

Pommes de terre, légumes

poisson cru mariné aux épices , pickels de légumes croquants, mesclum

à la sauce Nantua, ravioles de la Mère Maury et légumes